稀饭*凉面*藤藤菜*盐蛋*卤水--我是红楼迷的blog

稀饭*凉面*藤藤菜*盐蛋*卤水

作者:我是红楼迷日期:2008-7-8 14:35:00

夏天脾胃弱,稀饭当主角
凉面和盐蛋,皆不可或缺
卤水品种多,荤素皆不错
就此食一夏,阿弥又陀佛

稀饭,夸张一点的粥,常见的绿豆\红枣,或者啥也不加
清者胜,凉者胜
凉者中,表面略起皮者最佳

凉面,关键看作料
甜,极为关键,当然,甜醋或者白糖,因地而异了
打底也是不能少的,黄瓜\豆芽常见也

藤藤菜,当家夏菜也
炒(炝\蒜\清),拌俱妙

盐蛋,稀饭之必备也
蛋白虽咸,与稀饭同食则相得益彰
蛋黄销魂,浸油翻沙,无法形容也

卤水,品种多了
荤素自选,牛肉\肚片\耳丝\豆腐干\夫妻肺片\水煮花生\白切鸡\钵钵鸡\口水鸡\李鸭子\王鸭子\板鸭\烤鸭\酱鸭\烧腊
每天一样,你就敞开吃吧

我爱夏天,我爱生命原始躁动与骚动
我爱万物疯狂成长
我爱美女装扮清凉
我爱游泳酣畅
我爱冷食冰爽
我爱稀饭\凉面\藤藤菜
我爱盐蛋\卤水多样